週末になぜか食べたくなった。竹岡式ラーメンで有名な梅乃屋に。
場所は木更津にあることは知っていたので、安くなったアクアラインで、このラーメンは有名ななのはだしは使っていないのに、なぜかおいしいとの噂、一般的においしいと言われているラーメン屋は魚貝出汁や豚骨などを丁寧に処理し、じっくりと出汁を取ったもの。でもこの竹岡式ラーメンはチャーシューを煮詰めた醤油たれを麺を茹でたお湯で割ったものをスープにしているというもの。こんなのがおいしいわけはないと思うけど、いざ食べてみると、結構いける。おまけに麺も生麺ではなく乾麺を使っている。乾麺を使っている理由はパートできているおばさま方でも簡単に作れるようにということ。
通常入れるネギもここではタマネギのみじん切り。しゃきしゃきしていていい。
でも一つだけがっかりなことが、それはわざわざ木更津に行かなくても、五反田にあったということ。。。
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